外皮嫩滑,一咬,内里肉质紧实弹牙,鲜汁在口中爆开。
不柴不腻,咸淡刚好,夹着番茄的酸甜,味道好极了。
比他之前吃过的狮子头还要好吃!
“这个丸子味道和之前的都不一样。”
孟舟爱死了。
他在江茉这吃过好多好多丸子,每次吃都是和以往不同的新味道。
孟舟吃得飞快。
哧溜。
哧溜哧溜。
几个丸子快速消失。
铜锅涮肉,江茉先给他示范。
“肥牛片薄,别久煮,变色就捞。”
她夹起一片纹理清晰的肥牛,在红油里轻轻晃动。
肉片由红转褐,卷曲起来,吸饱了红亮汤汁,看着便诱人。
孟舟学着模样,夹起一片入锅涮动,迫不及待捞出,不蘸料先尝一口。
肉片软嫩无比,辣乎乎的油脂香气在口中弥漫,舌尖麻麻的,不呛喉,简直香死个人。
一口下去,热意从舌尖窜到胃里,再蔓延四肢百骸。
“唔……”
他惊叹,“入口就化了,一点不腻。”
鸢尾在旁笑道:“姑娘刀工可是顶尖的,肉片薄如纸,这才好吃,外面绝对没有。”
孟舟连连点头,又夹起一片,这次蘸了麻酱。
麻酱绵密,带着芝麻浓香,中和了红油的辣,更衬肉香。
一口入嘴,浓醇鲜香。
啊~~~~
他满足地眯起眼。
人间美味,不过如此。
孟舟将筷子探向羊肉片。
江茉提醒:“羊肉涮清汤,更显鲜。”