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第449章 【最亮的仔】（第2页）

“你对凌广昭凌老板了解多少？”

赵诚安非常诚实的回答：“完全不熟，我连照片都没见过。只听说他在国外学了管理，回国后就大刀阔斧地对八宝斋进行了改革，挺擅长搞营销的，效益不错但是有点败坏口碑，不算败家子，但是蛮商人的。”

“苏老板对他的评价是有能力，但没远见，喜欢投机取巧，搞一些旁门左道。一直这样下去八宝斋可能会毁在他手上，当然，如果他愿意改的话另当别论。”

秦淮点头，非常狠毒的评价。

“那他的性格你了解吗？”

赵诚安摇头。

“能了解吗？”

赵诚安：？？

赵诚安迟疑了一下，不是很确定地问：“需要我去…了解吗？”

秦淮的笑容更加和善了：“如果诚安哥今天有空的话，麻烦您帮我去了解一下。我对凌老板还挺感兴趣的，毕竟我们大老远来参加他的交流会，总得先了解他这个人吧。”

赵诚安：……？

参加交流会需要了解主办者的性格？了解明天中午的菜单不就行了吗？

赵诚安不懂，但他觉得这也不是什么难事。反正秦淮精神不是很正常，偶尔也会突然问一些奇奇怪怪的问题，赵诚安自认为比秦淮年长两岁，在除了做点心之外的地方多多照顾是应该的，想了想点头答应了。

现在泰丰楼也看了，秦淮这边触发了隐藏任务收获满满，赵诚安在飞机上吃的撑得打嗝对晚餐也没什么兴趣。一凡商量后，两人直接返回酒店，秦淮去网上搜凌广昭的基本信息和八宝斋这两年的风评，赵诚安采用最笨的方法翻本次参加交流会的人员名单一个个去打听。

作为周师傅的亲传弟子，赵诚安在厨师界也不是无名之辈。尤其是在南方，很多厨师赵诚安都认识，淮扬菜大师裴胜华和赵诚安的交情就不错。

赵诚安爱聊点八卦，裴盛华更是八卦的一把好手，人送外号裴瓜王。要到裴盛华的房间号后，赵诚安直接上门了。

在翻交流人员名单的时候，赵诚安还翻到了一个意外之喜——

黄记的代表是黄安尧。

秦淮在网上简单搜了搜信息，有关凌广昭本人的信息不多。他是老板，大家对八宝斋的关注更多会集中在厨师上，老板属于自动隐身的那种。

在吃完八宝斋的瓜后，秦淮很肯定苏老板对凌广昭的的看法。

有能力，但是比较投机取巧。

凌广昭与其说是回国接手家业，倒不如说是解决烂摊子。他和苏老板这种厨师出身继承酒楼的老板不同，八宝斋是北平著名的老字号，凌广昭从他父亲那一代开始就已经完全放弃学厨专职经营酒楼，从某种意义上来说算是自家手艺旁落。

旁落的代价就是容易被别人挖墙脚，凌广昭回国接手八宝斋的时候，八宝斋老师傅退休的退休，跳槽的跳槽。酒楼看似名声尚在是老字号，实际上已经是一具空壳。

八宝斋曾经是极少数的红案和白案兼具的酒楼，1楼专卖白案点心，2楼才是堂食吃饭。随着大师傅们的退休和跳槽，1楼的专卖点心直接取消。

凌广昭接手后干的第1件事情就是挖人，把厨艺很好但是名声很差的佟德晏高薪挖来八宝斋担任主厨。然后疯狂做营销，把广告打到各个平台，将八宝斋塑造成网红店，推出新菜鼓励食客打卡拍照，顺便涨点价，在短时间内取得了巨大的营收。