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第348章 宇宙名菜——宫保鸡丁（6k二合一）（第6页）

“菜很多，没想到基本吃完了，肚皮都吃胀了。”

“娃娃那桌还有点卤肉，拿个油纸口袋带包回去嘛，明天还可以当个菜。”

众人吃饱喝足，脸上都带着笑意。

“周老板，今天这席办得太好了，谢谢。”宋阳结账，掏出六张大团结递给周砚，重重握了握他的手。

“没事，应该的。”周砚微笑道。

二女儿搀着老爷子走了过来，看着周砚笑着道：“小伙子，你这菜做的太有水平了，每一道菜都很巴适。年纪轻轻，厨艺精湛，以后肯定是闻名嘉州的大厨，跟你师爷一样。”

“您老过奖了，我要有我师爷的一半本事就知足。”

“回头我还来吃饭，要是还能走得动的话。”

周砚笑道：“那您可一定得来，我这边隔三岔五上个新菜，保管你每回来都能吃到新花样。”

周砚把众人送出门，目送她们离去。

孩子们在前边跑着闹着，大人们围在老爷子身旁，说说笑笑。

【叮！宋阳一家的满意度达到了95%！支线任务完成！】

【获得奖励：《宫保鸡丁》菜谱】

周砚的脑海中响起了熟悉的提示音。

周砚眉梢一挑，嘴角随之上扬。

开出SSS级奖励了啊！

宫保鸡丁，这可是宇宙名菜啊！

知名度和麻婆豆腐的难分胜负，是川菜中糊辣荔枝味的代表。

和麻婆豆腐不同，宫保鸡丁可是正儿八经上过国宴的，深受国内外老饕的喜爱。

这道菜有点特别，川菜将其列为代表菜，鲁菜、贵州菜、京城菜不甘示弱，对宫保鸡丁都有很强的占有欲。

周砚当美食博主的时候，有深入研究过这道菜的来历。

其中不得不提一个名为丁宝桢的男人，贵州出生的丁宫保一路升职加薪，从山东将宫保鸡丁带到了四川，又在四川被融合改进，有了糊辣荔枝味的川菜宫保鸡丁，最后在京城大受欢迎。

所以，关于宫保鸡丁到底属于什么菜系，众说纷纭。

这属于历史遗留问题。

川菜的宫保鸡丁和鲁菜的宫保鸡丁，区别还是挺大的。

相较之下，周砚更偏爱糊辣荔枝味，糊辣香与酸甜口味的交融，滋味相当特别。

四川是一个移民大省，湖广填川带来了无数移民，也造就了川渝包容豁达的性格。

川菜有二十四种基本味型，涵盖了鱼香、红油、麻辣、怪味、椒麻、蒜泥、姜汁、糊辣、荔枝、椒盐……等等。