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第502章 师爷是喊你到处去学烹饪技艺，不是喊你到处学外语（第2页）

「开水白菜都来了，这道菜可是上过国宴的哦，一直好奇那高汤是怎麽吊的，今天可以一饱眼福了。」

围观的厨师们也有些兴奋，这些菜，也不是每个饭店菜单都有的，哪怕有，平时也不见得能近距离看大师们上手烹饪。

今天四位特级大厨同台竞技，大夥可是能光明正大瞧的。

五道菜已经定了下来，周砚原本觉得六个小时时间充足，这会儿却不这麽想了。

难怪允许厨师们带个帮厨，这五道菜，要是一个人做，光食材处理就得花不少时间，时间可能完全不够。

领导朗声道：「今天比赛的五道菜已经确定，接下来各位厨师有十分钟的准备时间熟悉竈台和场地，9。30准时开赛，食材从蓉城饭店的食材货架上直接挑选使用。」

方逸飞朝着周砚招了招手，等他到了跟前，开口第一句话便是：「周师，芙蓉鸡片你会做不？」

「会。」周砚点头。

方逸飞原本暗淡的眼睛瞬间明亮起来，有些不可思议地看着他：「芙蓉鸡片，吃鸡不见鸡的那个芙蓉鸡片，你会做？」

「对。」

方逸飞脑子转了半天，迟疑道：「老罗教你的？」

「老罗的雪花鸡淖是我教的。」周砚纠正道。

方逸飞：「————」

这种感觉怎麽说呢，有点荒谬，又有点合理。

老罗还是小罗的时候，老汉儿突然离世，雪花鸡淖的技艺没能传承下来，後来乐明饭店还几度组织人手复刻，但都以失败告终。

来了蓉城之後，他原本有几次机会接触雪花鸡淖这道菜，但都没能把握住，後来出了国一直在外奔波，就更没机会学了。

目前孔派掌握雪花鸡淖和芙蓉鸡片这两道菜的，应该只有宋博。

宋博如今是首都四。川饭店的掌勺大厨，已经在首都分了房子安了家，同样有两年没回过蓉城了，也没得时间提点孔派厨师。

但周砚这个孔派四代弟子，竟然说他会雪花鸡淖和芙蓉鸡片。

方逸飞大大的脑袋里有小小的疑惑。

「周师，这芙蓉鸡片你跟谁学的？」方逸飞问道。

「跟着菜谱学的。」周砚不假思索道，总不能说是系统送的吧。

「额————」方逸飞一时语塞，很合理，但又好像哪里有点不对劲。

「师伯，你信不过我？」周砚微笑道。

「没有！我对周师百分百信任，你会芙蓉鸡片我就放心了，这道菜我是真不会。」方逸飞立马道，能怎麽办呢，不信也只能信啊，他是真不会啊，只能死马当活马医了。

带着周砚绕着竈台走了一圈，方逸飞说道：「你等会把这道菜详细跟我说一遍，最後烩制这道工序我还是要来舞两下的，免得他们说我违反规则。」

「要得。」周砚点头，明白方逸飞的意思，就是得让他有点参与感，又问道：「师伯，接下来需要我做什麽？」

「会杀鸡和鸭吗？」方逸飞问道。

「会。」周砚点头。

方逸飞说道：「一会我选两只鸡和一只鸭，你来负责杀。老母鸡我用来吊开水白菜用的高汤，嫩公鸡的鸡胸肉，一半你拿来做芙蓉鸡片，一半留给我拿来扫汤，鸭子要背开，拿来做神仙鸭。」