王教授提前在这里等他们。
老头子站在一家门面有些陈旧的饭馆门口,看着大巴车停稳,冲他们招了招手。
这是一家当地的铜锅涮肉店。
推开厚重的玻璃门,里面充斥着浓烈的羊肉油脂香气和沸腾的水汽。
一楼的大厅里坐满了人,声音嘈杂。
王教授带着他们直接上了二楼的包厢。
包厢中间是一张大圆桌,桌子中央已经架好了一个紫铜炭火锅。
底下的木炭烧得通红,锅里的清汤翻滚着,几段大葱和姜片在水面上浮沉。
旁边的推车上,摆着十几盘切得极薄的羊肉,还有几盘冻豆腐,白菜和粉丝。
每人面前放着一碗调好的麻酱,上面撒着葱花和香菜。
「坐下吃饭。」
王教授拉开一把椅子坐下,没有问任何关於考试的问题。
六个人依次落座。
王教授端起推车上的两盘羊肉,直接用筷子把肉全部拨进沸腾的锅里。
红白相间的肉片在滚水里迅速变色,蜷缩起来。
不需要任何招呼。
周凯拿起漏勺,捞起一勺刚熟的羊肉,倒进自己的碗里,在麻酱里裹了一圈,直接塞进嘴里。滚烫的温度和羊肉加蘸料的咸鲜味在口腔里散开。
他大口地咀嚼着,喉结上下滑动,直接咽了下去。
接着又去捞第二勺。
包厢里没有人说话。
只有铜锅里水沸腾的咕噜声,筷子碰到瓷碗的清脆声,以及吞咽的声音。
食物在胃里堆积,带来一种踏实的饱腹感。
吃了一个多小时。
桌上的空盘子摞得很高。
锅里的汤底渐渐熬干,炭火也暗了下去。
结完帐,走出饭馆。
天已经彻底黑了,路灯亮起,昏黄的光线打在柏油路面上。
晚风吹散了白天的燥热,带上了一丝凉意。