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第49章 确定菜单（第2页）

往后谁家做席还要用自己做的熏鸡，那就得花钱买成品了。

郑启明稍微犹豫一下，便点头同意了。

赵武家办席的成功，给李春贴上一张“靠谱”的标签，做席可关系着他们李家的名声，他既然敢说，就一定能够做到。

“行，听你的。”

“东坡肘子？”

“这也是热菜？”

东坡肘子是九十年代末才进入热河市，那时候，这道菜可是婚宴必点的菜肴。

但这时期，郑启明还真就没听说过这道菜。

在本地人印象中，肘子的做法就是酱肘花，压肘子，都是凉菜，可李春却把这道菜归纳到热菜里，他有些不解。

李春简单解释了几句，郑启明和李喜对视一眼，皆是惊叹。

真没想到，肘子还能这样做啊！

同时也更为期待起来。

“咦？咋没有炖肉？”

李春笑道：“这不是有肘子了么。整只肘子更有牌面，还能稍微便宜一些。”

好猪肉一块八一斤，肘子因为带骨头才一块三，一斤就差五毛钱呢。

郑启明摇了摇头：“炖肉是咱们这边的传统，必须有。”

“那东坡肘子？”

“都上，叔不差这点钱。”

“郑叔霸气。”

李春就乐意跟这样的“老板”办事儿，就是一个痛快。

经过一个多小时的商议，除了增加一个炖肉，其余都按李春这份菜单准备。

“叔，活鸡，我要一年半到两年的大公鸡。”

郑启明：“没问题，家里有两只，剩下让你婶子明天在村里转一圈儿，咋的也能凑够。”

这里没有高月兰啥事儿，她早就想出去遛弯儿，可惜家里有客人走不开，心里别提多刺挠了。

听到这里马上举手：“我现在就去，抓回来喂上棒子面，没准儿还能涨一两肉呢。”

说完放下暖壶，风风火火跑了出去。