天天看书

第12章 宋建业：我儿子竟然真的是天才！（第2页）

【灌汤包（B-级）】

B-。

他愣了一下。

倒不是不满意，而是觉得……应该能更好。

在传承里做水晶虾饺，他已经能做到A-级。灌汤包的难度比虾饺低，按理说至少应该是B级甚至B+才对。

他仔细看向鉴定下方的小字。

【详细评价：发面无可挑剔，造型近乎完美；但馅料咸鲜平衡欠缺，层次感单一；且前期火力太猛，导致包子皮底部稍硬的灌汤包。】

果然，就算调味和火候达到了中级，依旧在拖自己的后腿。下次再得到练习室，得先刷这两项短板了。

宋砚心中默默记下。

“吸溜——”

一声响亮的吸溜打断了他的思绪。

宋砚转头看去。

宋晓晓不知什么时候已经夹了一个包子，用筷子在侧面戳了个小洞。

滚烫的汤汁从洞口溢出来，她下意识地凑上去想吸，又被烫得缩回来，嘴张着，眼睛直勾勾盯着流出来的汤汁，急得直跺脚。

“烫烫烫——但是好香！”

纠结了一会儿，宋晓晓在被烫和先吃之间，最终还是选择了后者，把嘴凑上去，小小地吸了一口。

“吸溜~”

然后她的眼睛亮了。

顾不上烫，她咬了一大口。

薄薄的包子皮在齿间裂开，滚烫的汤汁涌出来，混合着鲜美的肉馅，一起在口腔里炸开。

皮子软韧适中，带着麦香，咬起来有轻微的弹牙感。

肉馅鲜嫩多汁，肥瘦比例恰到好处，不腻不柴。

汤汁浓郁醇厚，皮冻完全化开，满口都是肉的鲜甜。

“唔！”宋晓晓捂着嘴，含糊不清地说，“好次！太好次了！”

她三两口吃完一个，又去夹第二个。