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第97章 新的工作服（第3页）

「厨房新增两位副厨，吴师傅、刘师傅，我不在的时候他们负责厨房的整体管理。」

掌声适时响起，两个师傅客气的和周围抱拳，这是早就商量好的。

目前小白和廖师傅才来没多久，先慢慢干着，回头再提拔上来。

「然後就是厨房分组。」

「接下来你们的绩效奖金会按组核算，一组人标配是炉台、墩子、打荷三个岗位，鸡油档和蒸饭也单独算，分大小组。」比如吴师傅就是带两组人就是大族，绩效也是两组一起核算。

说到奖金，大家的注意力顿时被吸引了。

陈厨入职最大的变化就是工资变多了，这个月人人都多拿了一点钱。

「每组人都有自己负责的主要销售菜肴，根据客人的评价和菜肴销售情况，我每个月都会进行一次审核。」

具体的标准不用公布，让大家知道就行。

「分组等会由两位副厨安排，大致和以前一样，只是明确了各自负责的菜肴。」

「另外，厨房卫生工作大家也要注意。」

他指着玻璃墙：「从这里看，整个烹饪厨房的竈口看的清清楚楚，希望大家能保证厨房的整体观感。」

「墙壁贴了瓷砖，一定要白，每个礼拜擦一次，竈口垃圾定时清理。」

「然後落地玻璃内侧每天用洗洁精擦三遍，上午十点、下午五点、还有晚上搞卫生。」

「如果卫生不合格，月底奖金也会扣除的。」

「老刘，这个你来盯着。」

「收到！」

「厨房卫生以外，个人卫生也要做好。」他让开位置，露出後面一大摞衣服。

「这是新的工作服，每人两件衣服、两顶布帽、两个围裙，另外我会再给你们发别针「」

。

「工作服必须要乾净、整齐、贴合，松垮的话用别针别起来，大家的精气神一定要表现出来。」

「我们做的是明厨明档，客人能看到你们，再和以前那样就不合适了，而且这工作服也很贵的，85块一件定做的。」

听到85一件，下面的师傅们瞪大眼睛，这麽贵？

要知道现在珠三角算是全国最大的服装生产批发汇集地，他们去地摊几块钱都能买到短袖衬衫。

陈芝虎淡淡一笑，「别不信啊，我是按照运动服标准订货的，透风、吸汗，穿着很舒服的。」