“客家饮食重咸、重油、重香,这与他们早年中原迁徙、从事高强度体力劳动的历史背景密切相关。”
“不过雁南飞将单丛茶融入菜肴,巧妙地化解了油腻,属于极高明的改良。”
林飒倒了一杯客家娘酒,一饮而尽。
“这酒甜丝丝的,后劲应该不小。”
一顿丰盛的客家大餐吃得众人心满意足。
下午两点半,六人坐上景区的接驳专车,前往雁南飞的另一核心古村落——桥溪古韵。
车子穿过幽深的山谷,在古村落入口处停下。
这是一座拥有四百多年历史的古老村落,陈、朱两姓人家在此世代联姻繁衍。
村口一条清澈的溪流缓缓流淌,两岸长满了枝繁叶茂的百年古树林,在阳光下呈现出斑斓的色彩。
十六座始建于明清时期的客家传统民居依山傍水,错落有致地排布在山谷间。
众人踩着青石板小径,一路来到了村中最宏伟的建筑——继善楼。
这座占地两千多平方米的客家名楼始建于1902年,耗时整整十二年、花费十二万大洋才彻底建成。
整栋大楼拥有七十间房屋,采用了极为罕见的“七杠楼”构造,将精致的徽派雕刻与西洋建筑风格完美地融为一体。
穿行在古朴幽静的高门大院里,脚下的雕花石阶和头顶的描金木梁无声地诉说着百年的沧桑。
苏清颜伸出修长的指尖,轻轻抚过一扇雕花木窗上的岁月痕迹。
“四百年的人间烟火,最后都留在了这些木头和石头里。”
沈知微站在天井下仰望四方天空,轻声说道。
“客家人漂泊半生,修这样一座大宅,为的就是给后代留一个安稳的根。”
从继善楼出来,六人漫步走回茶情阁。
阁楼临水而建,微风穿堂而过。
茶艺师在大厅中央展示着冲泡嘉应单丛茶的十八道传统工序。
茶香四溢。
王野带着五个女人坐在红木茶桌旁,端起茶艺师奉上的单丛茶细细品味。
茶汤金黄透亮,初入口带着微微的甘苦,随即在舌底泛起绵长清冽的花果甜香。
许安安抿了一小口,大眼睛弯成了月牙。
“这茶喝下去,感觉浑身毛孔都打开了。”
王野放下茶杯,大师级茶道精通让他在这一刻对茶理有了极深的感悟。
这趟旅程,确实把各种滋味尝了个遍。