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第340章 【一份不错的毛血旺】（6.5k二合一）（第2页）

每个人的手边都配了一个装着干辣椒面的小碟子，这是用来蘸刨猪汤的。

其实这刨猪汤的吃法，和跷脚牛肉有点类似，熬骨汤，煮猪杂，最后再把需要口感的滑肉和猪肝烫煮后出锅。

因为要喝汤，所以汤味相对清淡，用干辣椒面蘸碟来赋予丰富滋味。

这蘸碟是店里直接带过来的，阿伟认为店里的比他调的更好吃。

“谢谢。”夏瑶轻声说道，这样一锅乱炖的猪杂吃法，她还是第一回吃。

周砚也给自己舀了一碗，自己炒的菜，做的时候都已经尝过味道了，还是得尝尝阿伟做的刨猪汤味道如何。

“周师，指点指点。”阿伟放下了筷子，瞧着周砚。

“我尝尝啊。”周砚拿起筷子，把肥肠、猪心、猪肺尝了个遍，一边吃一边点头。

“阿伟，你这做刨猪汤的手艺没得说，安逸！肥肠软糯，猪心带点脆感，猪肺耙软，吸饱了骨汤，特别鲜美。

滑肉很鲜嫩，嚼起来口感弹牙，猪肝火候也差不多，猪血也巴适。蘸上辣椒面又是另一种风味，好吃！喝一碗汤下去，一下整个人都暖和起来了。”

周砚端着碗把汤都喝了个干净，以示尊重。

“周师过奖了，过奖了。”阿伟拱了拱手，下巴微微上扬，满是得意的笑。

“阿伟，你这个刨猪汤的手艺学得好，好多年没吃过这么正宗的烧法了。”老太太喝了一碗汤，也是冲着阿伟竖起了大拇指。

“奶奶，您过奖了。”阿伟受宠若惊。

这顿杀猪宴吃的众人相当满意，就连那一大锅的刨猪汤，最后也被吃的干干净净的。

每个人的脸上都荡漾着笑容，由衷的开心。

“周砚，你这厨艺是越来越好了，等下个月我们家杀猪，也挑个星期天，喊你回来做杀猪宴啊？”大爷周清拉着周砚的手说道。

“要得，大爷，你一句话的事情，我肯定来，提前两三天跟我说，调料配菜啥子都我带。”周砚笑着点头。

“你娃娃，就是会来事。”周清笑着拍了拍他的手臂。

众人把桌子撤了，拿了个破瓦盆来把火烧起，围着火盆烤火摆龙门阵。

今天天气不错，太阳穿过落完叶子的柿子树枝丫，落在门口众人的身上，大家聊着天，吃着橘子。

林志强被拉到一旁打牌去了，倒也很快就融入了牌局中。

一群孩子围着夏瑶，看她在纸上画出一只只兔子、小鸟、马儿，不时发出一声声惊叹，听取哇声一片。

“我瑶瑶姐姐厉害吧？”

“我跟你们说，我也会画小鸟和小鸡哦。”

周沫沫站在她旁边，小脸上写满了得意。

“小姑，你也好厉害哦！”

一旁小屁孩连连点头，看着她的目光都不一样了。

周砚的活还没干完，拿竹条削了两根竹签，把先前扎紧的香肠逐一扎孔放气。