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第340章 【一份不错的毛血旺】（6.5k二合一）（第3页）

周砚的活还没干完，拿竹条削了两根竹签，把先前扎紧的香肠逐一扎孔放气。

这一步非常关键，关系到香肠能不能及时收干水分，从而影响到香肠的口感和发酵效果。

为什么有的香肠一切开就又散又烂？就是因为细节没有做到位。

扎孔放气完成的香肠，再挂到院子里架好的竹竿上，这一步是为了风干水分，风干几天后，再用柏树枝叶和青冈木来烟熏，这也是后边才要干的活了。

夏瑶让孩子们去沙地上画画，自己得空进了院子，看着挂满竹竿的香肠，有些好奇问道：“新做的腊肉和香肠要多久才能吃？”

“晾干后还要烟熏半个月，差不多得二十天的时间。”周砚说道。

“二十天啊，那我已经回学校了，看来今年是没机会吃上了。”夏瑶略感遗憾。

周砚笑着说道：“你把杭城家里的地址给我留一个，等腊肉和香肠做好了，天气彻底冷下来后，我给你家里寄一些过去，这样你们过年的时候就能吃了。”

夏瑶有点迟疑：“这……会不会太麻烦啊，寄那么远，邮费还挺贵的。”

“邮费贵就不说了，东西还不一定能到杭城。”孟安荷走进门来，笑着说道：“小周，我和老林下个月要回一趟杭城家里，到时候我帮你带过去。”

周砚闻言点头：“那太好了，到时候给夏瑶的外公外婆也带一份。”

不光是能不能到，卫不卫生也是周砚担心的，现在毕竟没法抽真空，寄出去的东西可不知道跟什么一起混装进了铁皮火车。

孟安荷笑了笑：“行，那你可太有心了，我家老爷子最喜欢蒸好的腊肉下酒，上回写信还在问我今年四川的腊肉做好没有。”

“老爷子爱吃，那到时候给他多装两块腊肉。”周砚连忙道。

孟安荷摇头：“不用太多，多了我们也拿不回去，还得先去开会再回家呢。”

“行，那我到时候挑肥瘦均匀的拿。”周砚点头。

夏瑶本来想婉拒的，但见两人都已经把事情商定了，到了嘴边的话又咽了回去。

周砚要给她家里送腊肉和香肠，还给外公、外婆拿，这种感觉让她觉得有点奇特。

不知道爸妈和外公、外婆收到会是什么样的表情。

外公肯定很高兴，每年可不止小姨给他带腊肉，她从山城放假回去的时候，也会特意托本地的同学买上几块，用油纸包好装进包里带回去。

可他们家做的腊肉，没有周砚今天炒土豆片好吃，也没他刚从锅里蒸好，在砧板上切的那两块好吃。

反正……

周砚做的就好吃，就连红烧排骨都比她爸爸做的更好吃，今天中午她可吃了好多呢。

夏瑶看着周砚道：“那等过完年，我给你带杭城的糕点，知味观的糕点还是不错的。”

“好啊，我可不客气。”周砚笑着道。

夏瑶看着满院挂着的香肠，被风吹的微微摇晃，嘴角勾起一抹笑意，已经忍不住开始想象这香肠的滋味了，想来应该也会很美味吧？

下午没事，大家就凑一起烤火摆龙门阵。

中年妇女们凑一块，语速越来越快，车速也越来越快。

夏瑶和孟安荷有点招架不住，一旁的陈月月和宋婉晴也略感尴尬。