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第440章 我靠！这圆子硬是不一样啊！（第8页）

周砚下意识地再点开周立辉的面板扫了一眼，眉梢一挑。

【刀工（初级）：1611000（有几分悟性但不多）】

经验值跳升了100！

要知道他练了三个月的刀工，经验值也才61。

这才短短十分钟，竟然跃升了100点！

哦，原来这熟练度面板是这么用的，能够很清楚的感知到对方是否真的悟了。

能够有效防止不懂装懂的情况发生。

阿伟张著嘴巴许久方才闭上，一脸震惊的看著周砚：“周师，你是真有东西啊！”

先前周立辉说的那几句话，足以说明他的直刀法已经从初步模仿阶段，进入胸有成竹阶段。

刀要想快，那就必须要让自己的心境跨入这道门槛。

拿起食材能够先考虑明白如何下刀，切多少刀，间隔多少，如何抓握，那就算是一个合格的墩子了。

这样不光直刀快，以后不管什么刀法只要掌握了都能快。

当年他跨过这个门槛的时候，已经练习刀功半年了。

这段时间他其实一直也有在引导辉辉，但知易行难，他绞尽脑汁也说不出周砚先前那简洁明了的几句话，几处指点。

难怪周师能去乐明培训基地上课当讲师，而他只能在后排坐著听课。

这就是差距啊！

“周师点评確实一针见血。”曾安蓉也是讚嘆道，周立辉的提升確实显著。

“想学吗？”周砚看著阿伟笑。

“想！”阿伟毫不犹豫的点头。

周砚说道：“你师爷说了，误人子弟的事咱们少干，你就负责教刀法，我来给他做进阶提升。”

阿伟：“————”

周砚抬手看了眼表：“你看著时间，九点半必须切完，辉辉切不完的你负责”

o

“要得。”阿伟应了一声，周立辉的速度虽然有所提升，但九点半肯定是切不完的，还得他来搭把手。

滷肉在锅里煮著，周砚开始做咸烧白和龙眼甜烧白。

曾安蓉负责打下手，炸肉、切肉等等。

龙眼甜烧白用到的洗沙是周砚昨晚提前做好的，手法改进了，做出来的洗沙品质比那天考试的还要更好些。

周砚见曾安蓉看得认真，笑著说道：“小曾，这龙眼甜烧白的做法我做了一些改进，这也是这几天我突然悟到的，考场上检验了一下，得到了考官们的认可，你也可以跟著学学。”

“嗯，我一定好好学。”曾安蓉点头，她確实非常好奇周砚做的龙眼甜烧白是如何拿到满分的。

“一道菜要想做好，最终都是在菜谱列出的步骤中，极致地把控细节，去做到最好。”周砚说道：“你看这块猪肉，要想肉皮软糯弹牙，炸的火候就非常关键————”

周砚一边做，一边教学，不忘扫了一眼小曾的面板：