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第444章 师兄，你看到没得，孔派后继有人（第6页）

周二娃饭店的高峰期，养成了三人极致的效率。

切肉丝、捶鸡茸、剁肉馅，动作行云流水，效率相当高。

而且分工明確，自己能把活安排明白。

“瞧瞧，这才是我想要的徒弟嘛，一个眼神就懂得起。”

“你还別说，这生意好的小饭店確实锻炼人，阿伟做事都变得利落了。之前跟我跟了三个月，就是个癩疙宝，夺一哈，跳一哈。”

师叔伯们小声议论著。

半个小时左右，菜已经全部备齐，阿伟则在旁边使劲摔打肉馅，引得眾人纷纷侧目。

“阿伟，这肉馅跟你有仇吗？你要这样摔打它？”孔国栋开口问道。

“师父，这你就不懂了，摔打肉馅能让做出来的肉丸子口感变得紧实弹牙，下入锅中不容易散开。”阿伟笑著说道：“这就是满分圆子汤的秘诀，好好看，好好学，学会了，你也多一道拿手菜。”

“你娃娃，还教起你师父来了。”许运良笑道。

阿伟正色道：“许师伯，这可不是我教的，周师教的，我这叫转达。”

“老汉儿，把滷菜切出来摆盘嘛。”周砚招呼了一声。

“要得！”老周同志应了一声，在旁边洗了手，提著菜刀走了过来，拿出切熟食用的砧板，开始切滷牛肉那些。

赵铁英端著托盘进来，开始上凉菜。

从密封盒里取出灯影牛肉开始摆盘，酥脆纤薄的灯影牛肉装入盘中，引得眾人纷纷侧目。

“这灯影牛肉看著好安逸哦！”

“我们乐明饭店已经攻坚了半个月，目前还没有攻坚成功，周砚做的这个太漂亮了，简直是灯影牛肉中的標杆！”

眾人议论纷纷，对於厨师而言，这样一份灯影牛肉意味著什么，不言而喻。

周砚给灯影牛肉摆了个盘，看著眾人笑道：“凉菜都上桌了，大家要不就先去坐著开席嘛，接著马上就要开始上热菜。”

眾人不太想走，都想看周砚炒菜呢。

孔庆峰发话，挥手赶人：“走走走，你们今天是来当客人的，不是来学做菜的，你们不落座，这菜啷个上桌呢？影响人家厨师的节奏！”

“走嘛！尝尝周师的厨艺！”

“就是，菜冷了就不是那个味道了。”

眾人这才散了，去一旁的饭厅落座。

邱府的饭厅特別大，把屏风移开，能摆四张桌子，外边还有个空院坝，还能再摆几张桌子也不成问题。

眾人一走，厨房立马变得宽敞明亮起来。

周砚接著安排道：“阿伟，你把肉馅打好之后，把四条岩鲤杀了醃著，小曾负责打荷，樟茶鸭上了之后，我要上宫保鸡丁，然后上两道蒸菜————”

“要得！”两人应了一声。

周砚洗了手，从架子上取了一只樟茶鸭下来，开始斩切。