天天看书

第495章 去了不得挣美元啊？刀乐？（第7页）

当然，对於普通客人来说，在这样环境优雅的高级包厢里，享受着服务员体贴的服务，吃着【相当不错】的菜品，整个用餐体验还是不错的。

周砚预计，等黄小鸡把燕席菜单调教好了，飞燕酒楼依然能够靠着燕席继续在嘉州立足，拥有一席之地，直到89年动保生效。

周砚在纸上写写画画，不断划掉菜名又新增菜名，跳过四十，直接进入五十这个档位。

凉菜上：灯影牛肉、夫妻肺片、卤猪头肉拼盘、卤牛肉、卤素拼、樟茶鸭头菜加一个镶碗，烧菜和蒸菜不变，衔接菜把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，汤菜还是上的圆子汤、压轴菜换成东坡肘子，随饭菜上双椒碎花牛肉和油渣莲白。

这等於是把新学的四道菜都塞进了五十块钱的包席里，而且还把樟茶鸭提到了凉菜里边镇着，凑出了一个超级六冷盘组合。

就这个冷盘规格，周砚觉得放眼整个嘉州应该一个能打的都没有。

总计十六道菜，随便哪一道拎出来都很能打。

因为樟茶鸭已经包含在套餐里面，等於相比於三十块的包席只贵了十块，但是增加了镶碗、夫妻肺片这两道硬菜，同时把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，干烧岩鲤换成了东坡肘子。

价格提到了五十，按性价比依然是拉满的。

阿伟停好车过来，看着周砚在写菜单，好奇问道：「周师，吃了一百二的燕席，准备上五十一桌的包席了？」

「升级包席菜单？」曾安蓉闻言也跟着凑了过来。

周砚把菜单转过来面向二人：「对，最近不是学了几道新菜嘛，在原来三十块钱一桌的包席基础上做了一个升级，你们看看这个菜单怎麽样，有没有需要改进的地方？」

「我看看。」

阿伟和曾安蓉都凑了过来看着。

「周师！」

就在这时，门口传来了肖磊熟悉的声音。

「老肖，要定卤肉啊？」正准备关门的周淼又把门给拉开了。

「不是定卤肉，找周砚说几句话。」肖磊把自行车停门外，把手电关了进门来。

「师父，有事？」周砚起身笑着问道。

「也没得好大的事，来看看我们新晋的嘉州第一乡厨周师噻。」肖磊笑盈盈道。

「啥时候黄袍加身的？我都不晓得这件事呢？」周砚一脸疑惑。

「就初六你办的那场坝坝宴的嘛外面都传开了，说是有人出五块钱一桌请你去办坝坝宴都被你拒绝了啊？」肖磊看着周砚问道：「这价格是真实的？」

「没那麽少。」周砚微微一笑：「後来给加到了八块，五十桌，不过要做两顿，我出的菜另算。SW区那边的人，後来我给他推荐了师父你的嘛，没来找你？」

「找是找了。」肖磊不笑了，表情中透着一丝苦涩：「他跟我说的六块两顿，後来我说沙湾太远，少了不干，他才给我加到了七块，我接了。」

「师父，你不是说年後涨价的嘛，这也没涨好多嘛。」周砚很难忍住不笑。

肖磊说道：「这个价格相当高了，六块我其实就已经想接了，随口换了个七块，结果对方比我还直爽。

年前我乾的是四块一桌，包两顿的嘛。哪个晓得，他给周师已经开到了八块还被拒绝了，难怪东家这麽爽快。」

「怪我，这两天实在太忙了，都忘了跟师父打个招呼了。」周砚说道。

「七块差不多了，不能太贪心嘛。这只是工费，我跟老板已经把菜单敲定了，卤菜、灯影牛肉、樟茶鸭这些都单独算，乱七八糟算下来，一桌席差不多能有十块利润到手，利润相当可观。」肖磊的嘴角已经有点压不住了。