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第495章 去了不得挣美元啊？刀乐？（第8页）

「七块差不多了，不能太贪心嘛。这只是工费，我跟老板已经把菜单敲定了，卤菜、灯影牛肉、樟茶鸭这些都单独算，乱七八糟算下来，一桌席差不多能有十块利润到手，利润相当可观。」肖磊的嘴角已经有点压不住了。

周砚一琢磨，点头道：「那确实还不错哦，我也跟着师父沾光。」

五百利润跟郑强分，他师父估计能到手三百，抵得上在纺织厂上班的时候两个月工资了，确实不错。

一场坝坝宴需要三天左右，一天协调和调配厨具那些，一天提前备菜，一天正式坝坝宴。

这买卖确实干得。

「当然，跟嘉州第一乡厨相比还是差远了，这钱周师根本看不上。」肖磊揶揄道。

周砚正色道：「有师父你在，我哪敢称第一哦，必然是有奸人作祟，故意挑拨我们师徒关系。」

「日子定在二月初一，阳历3月21号，具体的订菜单在这里，你到时候按照这个给我配嘛。」肖磊从兜里摸出一张纸条递给周砚，「一切都拜托周师了。

周砚接过纸条扫了一眼，有些意外道：「夫妻肺片也要啊？」

「东家再三强调说要这道菜的嘛，问我会不会做，我看那架势，我要说不会，这单就要黄，就硬着头皮说会。」肖磊看着周砚道：「这样嘛，当天你把牛肚、牛舌那些卤好了一起送过来，再让你老汉儿示范切两刀，料汁比例你调好了分装好，剩下的交给我。」

「然後你负责让郑师兄把牛肚切好，再把料汁搅拌均匀拌一下是吧？」周砚看着肖磊，竖起大拇指：「师父，你真是天才！」

这和後世的微波炉大师们有异曲同工之妙。

「办法总比困难多噻。」肖磊咧嘴一笑：「以前我那麽讲规矩，过得跟狗一样。现在徒弟有啥我拿啥，过得比以前幸福多了。」

「有道理。」周砚点头。

「生活本就不容易，能怪别人就别怪自己。」肖磊看着周砚道：「要怪就怪你做的凉菜太好吃了，我自己做不如拿现成的。东家满意，客人满意，我也很满意。」

周砚张了张嘴，感觉完全无法反驳。

他也很满意，毕竟兜了一圈，他在店里把东家的钱也挣到了，还不影响店里开门营业。

没得法，店里一天挣三百。

让他去接三四百块钱的席忙活好几天，他确实觉得有点耽误事。

「师叔！」

「师爷！」

阿伟和曾安蓉上前打招呼。

「写的啥菜单啊？」肖磊一眼便瞧见了阿伟手里拿着的菜单，随口问道。

阿伟直接把笔记本递了过去：「周师刚开发的新的包席菜单，五十块一桌的，我看挺好的，这要进了城，卖六十一桌都便宜了，你指点指点。」

「我看看啊。」肖磊接过认真瞧了起来，看完啧啧称奇：「周师，你这是一点活路都不给国营饭店啊，五十块上这麽些硬菜，樟茶鸭都进凉菜了，芙蓉鸡片啥时候学的啊？这道菜可比雪花鸡淖还难！」

「新菜，刚学的，多换几道新菜上去，看着才上档次嘛。」周砚笑道。

肖磊点头道：「挺好，这每道菜要是能保持水准，五十我觉得都便宜了，说句实在话，不比乐明饭店六十一桌的差嘛。」

阿伟深以为然地点头：「我也是这样觉得，光看菜单其实不能反映差距，从味道来说，已经秒杀乐明六十一桌的宴席了，甚至我觉得比今天晚上飞燕酒楼那一百二十一桌的燕席都要巴适。」

「一百二一桌————」肖磊眼睛顿时睁大了几分：「不是————你们去吃熊掌了啊？不喊我？」