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第500章 这顿就当我感谢周师的提携之恩，我请客！（第7页）

「啊？」两人愣住，不是你要吃的吗？你搁这背刺兄弟们呢！

冷吃兔先上了桌，三种鲜红的辣椒段能占一半，一颗颗红亮油润的兔丁从辣椒段中冒出来，面上裹着芝麻粒。

「在国外想吃兔子可不容易，还要自己去抓野兔，还做不好吃。」方逸飞夹了一块兔肉喂到嘴里，吃得连连点头：「嗯！这冷吃兔有劲，麻辣鲜爽，紧实弹牙，干香不柴，吃到最後还有点回甜，味道醇厚，巴适得板！」

周砚夹了一块冷吃兔喂到嘴里，麻辣鲜香，一口入魂，越嚼越香，一口接一口，吃得有点停不下来。

【一份极其不错的冷吃兔】

周砚扫了一眼，果然水平又高又硬！

接着上来的是火爆兔腰，青红辣椒段众星拱月般捧着一颗颗兔儿腰子，裹上红油，锅气裹着麻辣扑面而来，将众人的目光瞬间吸引。

「这兔儿腰子堪称骚中极品啊，我去自贡吃过几回，能整得好的不多，张弛这骚人去骚还是有一手的。」方逸飞笑着说道，已经迫不及待地夹起一颗兔腰喂到了嘴里，连连点头：「绝了！」

先前避之不及的许运良和肖磊这会可不客气，也是拿起筷子就开吃，表情那叫一个灿烂。

周砚见状也是夹了一颗兔腰喂到嘴里，一入口，麻辣先窜上舌尖，口感十分嫩滑，牙齿轻轻一咬便在口中爆浆。

嫩滑的口感裹着鲜辣汤汁，热烈的仔姜、火辣的小米椒、二荆条的香辣，泡椒的微酸带辣，味道层层递进，竟是吃不到一丝兔腰的骚气，只有醇厚的鲜美滋味。

这火爆兔腰炒的，当真一绝！

【一道完美的火爆兔腰】

周砚扫了一眼，顿时肃然起敬，这得费多少兔子的腰子啊。

能把这样一道菜做到【完美】，难怪这位张弛师叔这家以兔子为主打的自贡江湖菜馆生意这麽红火。

接着上来的仔姜兔和乾锅兔都达到了【极其不错】的水准。

凉拌核桃肉稍次一点，只达到了【不错】的水准，调味上有点问题，偏辣，不过应该和厨师个人口味有关系，可能在自贡卖就刚好合适。

师兄弟几个今天喝的店里的拐枣泡酒，考虑到晚上要去舞厅跳舞，一人只要了二两。

周砚要骑摩托车，所以没喝。

边吃边聊，有说不完的话。

张弛炒完了一轮菜，端着一两酒过来坐下，加入摆龙门阵的阵营，笑着道：「几位师兄，今天这菜怎麽样？指点指点嘛。」

众人不说话，目光同时看向了周砚。

「来，有请全省第一的周师兄发言。」方逸飞说道。

肖磊跟着道：「我跟你说哈，周师的饭店开在苏稽镇上，店里三十张桌子，每天爆满不说，还要排队，生意好的批爆！」

「门面不开口，我们不敢说。」许运良跟着点头。

「周师不光考级凶得批爆，开饭店也是一等一的水准啊，不愧是孔派门面。」张弛看着周砚道：「烦请你给我指点一二。」

周砚已经渐渐习惯孔派的节奏和感觉，话都到这了，也就没有再谦虚，沉吟道：「张师叔这兔子烧的确实好，火爆兔腰是我吃过的最好的，当排第一。冷吃兔、乾锅兔、仔姜兔也是相当不错，绝对是江湖菜中一流的水准。」

众人拱火成功，脸上都带着坏笑。

不过这小子漂亮话倒是一套又一套的。

周砚话锋一转：「但是，这个凉拌核桃肉差点意思。小米辣放多了，辣子油也不够香，或者说被辣味压制了，盐味重了点，为了压制辣味，又把糖放多了点。整体的调味出了问题，作为一道凉拌菜来说，不够清爽，吃起来是干辣又发腻的。」

这下众人看周砚的目光都不一样了，惊讶中带着欣赏。