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第501章 他就是周砚啊？实操拿了99.8的神人！（第5页）

躺回到床上，借着微醺酒意，周砚也是一下就睡着了。

第二天早上，他是被敲门声吵醒的。

翻身起来开门，门外站着方逸飞，笑着道：「周师，你倒是晓得自己过来睡，我冲个澡，换了衣服下楼吃早饭，就要集合准备选拔赛了。」

「要得。」周砚点头，「我师父他们起了没有？」

「被我喊起来了，也在洗漱。」方逸飞把西装挂到一旁的衣架上，从行李箱里拿出一套厨师服，转身进了浴室。

周砚也是快速洗漱，然後把厨师服换上，提着包出门。

包里装着刀具，还有一把红木柄的炒勺，没错，就是胡光明送他的那把小号炒勺。

不多会，方逸飞也出来了，笔挺西装换成了一套白色厨师服，头发刚洗，依然梳得一丝不苟，发胶一抹，苍蝇上去都得打滑。

这种厨师，一看就特别贵，关键还很有说服力，觉得他做的菜肯定乾净又卫生，营养均衡不油腻，一看就值得起这个价。

从这方面来说，周砚倒是认可了方师伯关於厨师应该保持身材的说法。

相比之下，年龄相近的肖磊有点土，许运良有点胖。

难怪方逸飞经常能被领导选中出国，有些场合，第一印象很重要。

早餐还是在二楼员工小餐厅吃，周砚要了二两重庆小面，加了一个煎蛋，吃完便跟着方逸飞往一楼去。

今天的选拔赛原本是定在荣乐园饭店後厨的，但因为今天荣乐园要接待上级领导，日期已经定了，所以改成了今天没有接待活动的蓉城饭店。

「其实不光是因为蓉城饭店今天比较闲，省饮食公司还考虑到蓉城饭店是蓉城最先进的现代厨房，比较接近纽约荣乐园的情况，也算是对厨师适应能力的一种考验。」方逸飞一边走一边给周砚说道：「今天的选拔赛和三级考试不太一样，属於半开放式的，会有不少厨师同行过来观摩学习，等会你不要太紧张哈，一切按照平时做的那样就行。」

「半开放是啥子意思？」周砚疑惑问道。

方逸飞道：「就是做菜的过程中会有一群人围着你的竈头看你切菜、炒菜，六位评委打分主要看最後成菜上桌的水平，从味、质、形、色等方面来打分。」

周砚若有所思，「就是和平时饭店後厨切磋差不多意思嘛。」

「对头，说成选拔赛比较正规，但其实说白了也就是省饮食公司选定的四名厨师，大家一起同台切磋，看哪个的技艺更胜一筹，然後选出优胜者出国。」方逸飞笑着点头，「前两批去的荣乐园厨师都是省饮食公司直接选定的，选拔赛也是头一回办，还让带一个二十五岁以下的年轻厨师帮厨，多少有点练兵的意思。」

周砚懂了，这是一场有点正规又没得那麽正规的比赛。

方逸飞笑着说道：「当然，你也不要小瞧了这场对决，今天来的都是特级大师，等会我再给你介绍一二。」

「我懂。」周砚点头，他是来见世面的，哪敢小瞧。

特级大师，嘉州一共就几位，还都是退休的老爷子。

而蓉城不一样，在这里有许多年富力强的大厨，四十岁上下的特级大师每年都有出，天赋最好的川菜厨师在此云集，并且能够得到老一辈的川菜大师们的精心指点，是小地方的厨师无法比拟的。

就像一道樟茶鸭困住了他师父两年，一度成了梦魔。

靠两位师伯写信指导，多少有点纸上谈兵的感觉。

而荣乐园的厨师，哪怕问不到特级大师，找师兄弟问一问，也能把樟茶鸭的基本做法搞清楚。

这也是为何各地散修挤破头都想加入蓉城各大宗门的原因。

散修差的不止是资源，还有大师们的指点，以及各类顶级菜谱。

有些菜，外面的厨师别说做了，甚至连听都没有听说过，然後他就这麽水灵灵的出现在考试菜品中了。