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652、陈光阳的两大宝贝！（第2页）

咱卖的不是肉，是手艺，是稀缺，是排面！

大黄羊多难弄？

我宫长贵的手艺多金贵？

程老鬼那药酒佐餐，又是啥滋味？

这一套组合拳打出去，值这个价！再说了，咱也不是天天有，物以稀为贵。”

陈光阳重重点头：“我懂。宫师傅，您接着说。”

“第二样，”宫师傅眼神变得深邃，“就得靠程老鬼的药酒了。药膳，药膳，药和膳得结合。

他那‘百岁还阳’底酒，配上老母鸡、山参须子、枸杞红枣，文火慢炖八个时辰，出来一盅‘还阳鸡汤’。

这玩意儿，补气养血，温肾壮阳，专门给那些上了年纪、身子亏空或者……咳咳，想补补的老爷们准备。一盅，定价六十六。”

“六十六一盅汤？”

陈光阳乐了，“这比全羊宴还狠啊。”

“你懂个屁。”宫师傅笑骂，“这汤里的门道多了去了。火候、药材配伍、时辰，差一点效果天差地别。

喝了真管用，那些有钱有势的，别说六十六，六百六他也掏！身体是革命的本钱，这道理越到高处越明白。”

陈光阳深以为然。上辈子他见过太多为了保养身体一掷千金的主儿。

“第三样，”宫师傅压低了声音，带着点神秘，“就是我压箱底的几道‘老味儿’了。

‘红焖滩羊头’，那是当年‘红星’的招牌，讲究的是火工，羊肉酥烂入味，胶质丰厚，一口下去满嘴香。

‘百鸟朝凤’……这个名头大，实际上是用鹌鹑、斑鸠、沙半鸡等几种小山珍，配以香菇、玉兰片等，用高汤煨制，最后摆成凤凰造型，寓意好，味道鲜，绝对是宴请的大菜。

还有‘秘制酱方’，选用上等猪五花，用我独门的酱料腌制后，先炸后蒸，肥而不腻，入口即化……”

他如数家珍，一道一道说着，眼睛里那点属于顶尖大厨的傲气和神采，彻底被点燃了。

仿佛那些尘封多年的手艺，重新活了过来。

陈光阳听得心潮澎湃，仿佛已经看到了“陈记私房菜”在红星市一炮而红、宾客盈门的场面。

但他脑子没热，立刻抓住了关键：“宫师傅，这些菜好是好，可食材呢？

大黄羊咱这次是撞大运了，以后咋保证？那些小山珍、上等猪肉、还有您说的玉兰片啥的，供应能跟上吗？”

宫师傅赞赏地看了他一眼：“小子，脑子清醒，没被钱冲昏头。食材这关，是命门。我的想法是，两条腿走路。”

“第一，靠山屯的根不能断。你得琢磨组织一个猎户队，不光打大黄羊，那些飞龙、沙半鸡、野兔、山蘑、野菜……

都是好东西。

你跟李铮、王海柱他们得把这条线攥死了，这是咱的独家优势。别人想模仿，他弄不来这些山野鲜货！”

“第二，”宫师傅顿了顿，“在红星市本地，也得建立渠道。找靠谱的肉联厂、副食公司，甚至……跟部队后勤搭上线。刘凤虎那边不是要合作药酒吗？这就是现成的关系！

部队采购量大，质量要求高，能跟他们建立稳定供应，咱的食材档次和稳定性就有了保障。价格贵点不怕，咱菜价兜得住。”

陈光阳一拍方向盘：“太尿性了！宫师傅，您老这不光是厨神，还是帅才啊！这路子捋得明明白白！”